Sulawesi Tengah atau lebih terkenal dengan Sulteng merupakan salah satu provinsi yang ada di
Indonesia. Selain menyuguhkan pemandangan yang memanjakan mata, tempat ini juga memiliki
kuliner khas. Nah, apakah Kuliner paling populer di Sulawesi Tengah?
Kuliner yang terkenal di Sulawesi Tengah banyak jenisnya. Apabila kamu mencobanya pasti
ketagihan. Ciri khas kuliner di tempat ini memiliki rasa yang pedas dan asam. Bagi kamu,
penyuka pedas jangan sampai terlewatkan untuk mencicipinya.
Selain menyuguhkan tempat wisata yang memanjakan mata, makanan asam dan pedas tersebut
juga memanjakan lidah. Nah, ternyata rasa tersebut dipengaruhi oleh hasil alam yang tersedia di
Sulawesi Tengah lho, yakni mangga dan ikan. Itu awal mula cita rasa khas tersebut.
Kuliner Paling Populer Di Sulawesi Tengah Yang Tidak Boleh Terlewatkan
Saat berkunjung ke Sulteng pastikan kamu tidak melewatkan kuliner yang populer di tempat ini.
Terdiri dari berbagai jenis makanan dan minuman yang membuat lidah ketagihan. Untuk lebih
jelasnya kuliner paling populer di Sulawesi Tengah berikut ini pemaparannya:
- Uta Kelo (Sayur Daun Kelor)
Masih jarang yang mengetahui bahwa tumbuhan kelor merupakan tumbuhan yang layak untuk
dijadikan sayur. Hal ini terjadi karena tanaman tersebut hanya dapat ditemukan di beberapa
daerah saja.
Kelor menjadi salah satu kuliner paling populer di Sulawesi Tengah yang berbentuk makanan
berkuah. Lebih tepatnya sayur berkuah yang dilengkapi dengan cita rasa gurihnya santan.
Biasanya ditambahkan ikan dan pisang kepok. - Lalampa
Kuliner populer khas Sulawesi Tengah memang tidak diragukan lagi rasanya. Nah, yang satu
ini hadir dengan bahan utama beras ketan. Aroma asap yang terdapat pada makanan ini semakin
membuat cacing diperut menggeliat.
Kalau di pulau jawa makanan ini biasanya disebut lemper. Yang membedakannya adalah isi
lemper abon dan matang dengan cara dikukus. Sedangkan lalampa berisi ikan cakalang dan
matang dengan dibakar.
Kuliner Paling Populer Di Sulawesi Tengah
- Milu Siram
Milu Siram merupakan kuliner paling populer di Sulawesi Tengah yang berasal dari jagung.
Jagung muda yang di campur dengan ikan atau udang memberikan cita rasa yang unik. Selain
itu, tersedia dalam beberapa varian rasa yakni pedas, asin dan manis.
Dengan demikian, dapat disesuaikan dengan selera pengunjung. Nah, bagi kamu yang
berkunjung ke tempat ini wajib mencicipinya. - Kaledo
Berwisata ke Sulawesi Tengah, rugi jika tidak menikmati kaledo. Kaledo atau kaki lembu
Donggala merupakan makanan yang mirip dengan sop buntut, tetapi disajikan dengan umbi
bukan nasi. - Palumara
Kuliner paling populer di Sulawesi Tengah lainnya yang perlu kamu coba adalah Palumara.
Makanan ini berupa sup ikan laut khas Sulawesi Tengah yang dibumbui dengan resep khas
Sulawesi Tengah. Bagi pecinta seafood rugi banget kalau tidak mencobanya. - Kapurung
Kapurung adalah makanan yang terbuat dari bahan sagu. Setelah sagu matang disiram dengan
kuah kuning yang rasanya gurih. Kuah kuning ini merupakan campuran kaldu ikan, sayuran,
irisan mangga, serta daging udang. - Nasi Jagung
Ternyata nasi jagung tidak hanya populer di Jawa, tetapi nasi jagung juga menjadi kuliner yang
paling populer di Sulawesi Tengah. Kalau di Jawa nasi jagung ditumbuk hingga halus dan
dimasak tanpa dicampur beras. Nah, di tempat ini jagung ditumbuk kasar seperti butiran beras.
Cara memasak jagung tersebut dicampur dengan beras. Kemudian dikukus menggunakan
kukusan yang terbuat dari bambu. Karena sebagai pengganti nasi, maka nasi jagung ini dapat
disantap dengan lauk bermacam-macam.
Patut Dicoba, Kuliner Terdahsyat di Sulawesi Tengah
- Onyop
Memiliki ciri khas kuliner sulawesi tengah yang kuat onyop rasanya pedas dan asam. Onyop
terbuat dari sagu diolah dengan cara diuleni lalu dikukus. Untuk memakannya disajikan dengan
kuah ikan yang rasanya pedas dan asam. - Tinutuan
Tinutuan adalah kuliner sejenis bubur. Yang membedakan dengan bubur pada umumnya adalah
limpahan sayuran di dalamnya. Memiliki nama lain bubur manado, tinutuan biasanya disantap
pagi hari sebelum menu sarapan pagi. - Saraba
Selain makanan, minuman juga menjadi salah satu kuliner yang paling populer di Sulawesi
Tengah. Minuman tersebut adalah Saraba. Minuman ini mirip dengan wedang jahe yag disajikan
dalam keadaan hangat serta dicampur dengan susu. - Kue Paranggi
Kuliner yang paling populer di Sulawesi Tengah yang bisa kamu jadikan oleh-oleh sepulang
dari sana adalah kue Paranggi. Meskipun terlihat sederhana, namun kue ini membuat lidah
ketagihan.
Terbuat dari gula merah, tepung terigu, soda kue serta minyak, kue paringgi memiliki cita rasa
manis. Camilan ini hanya dapat bertahan sekitar 7 hari. Jadi nikmati sebelum berjamur dan tidak
enak dimakan. - Labia Dange
Kue yang terbuat dari bahan sagu dan gula merah satu ini layak kamu coba saat berwisata ke
Sulawesi Tengah. Labia dange dimasak secara khusus menggunakan wajan dan tungku yang
terbuat dari tanah liat.
Comments are disabled.